AD转换器主要分为以下几类：
1）逐次逼近式AD转换器
速度较快，精度较高的直接转换器，转换时间大约在几us到几百us之间，常用型号有ADC0801~ADC0805、0808、0809（都是8位的），ADC574（12位）等，这是最常用的。
2）双积分式转换器
速度慢，精度高，抗干扰性好，常见型号有：ICL7106、7126、AD7555等。
还有其他三种，个人觉得还用不上，可以自己百度。
ADC选择原则：1）AD转换器位数，8位一下为低分辨率，9~12为中分辨率，13以上为高分辨率。像你这种选择8位的就够用了。2）AD转换速率，这个看你对角度控制的速度有多高。3）工作电压，一般就选5v的，跟单片机连接比较方便。
你要是单纯实现控制角度的这个功能的话，可以用PCF8591，这个用IIC通信，比较方便，网上例子也比较多。电位器可以选5K或10K的，建议10K的。
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